Es ist geschafft: Nach langen Umbauarbeiten mit immer neuen Verzögerungen wegen Denkmalschutz und Bauproblemen hat das Restaurant Erpel an der oberen Onkel-Tom-Straße nun seine Türen geöffnet und bietet den Zehlendorfern eine „feine regionale Küche“ an. (ANZEIGE)
Herr Ergin hat als Betreiber keine Kosten und Mühen gescheut, um seinen Zehlendorfer Gästen ein ganz neues kulinarisches Erlebnis direkt im Bezirk zu bieten. Das Ambiente ist sehr hochwertig, auf den Tischen stehen feine Gläser und auf dem extra angefertigten Besteck prangt das Erpel-Symbol.
Auf jedem Tisch im Innenraum findet man außerdem Erpelfiguren aus Porzellan in den verschiedensten Ausführungen. Herr Ergin: „Wir möchten, dass sich unsere Gäste wohlfühlen. Wir möchten, dass sie es sich in einem gepflegten Ambiente gutgehen lassen. Wir freuen uns auf jeden Kontakt, nehmen dankbar jede Anregung und jedes Feedback entgegen und zeigen unseren Gästen auch gern die Küche.“
Das Restaurant Erpel setzt auf regionale Produkte und auf eine Zubereitung „à la minute“. Aus diesem Grund ist die Karte erfrischend klein – es stehen immer nur vier Hauptspeisen bereit. Erpel‘s Brandenburger Bauernente mit saisonal wechselnden Beilagen wird ständig auf der Karte zu finden sein, die anderen Speisen wechseln.
Zurzeit finden die Gäste den Schweinebauch vom Ruppiner Apfelschwein, das Flanksteak vom Brandenburger Rind und den Ostsee-Dorsch auf der Karte vor. Für Vegetarier hat das Restaurant Erpel den Mandel-Quarkkloß mit Spinat und Pfifferlingen im Angebot.
Die Raffinesse steckt im Detail. Das merkt man bei der Vorspeise „Erpel‘s Aufschnitt“, bei der geräucherter Schinken hauchdünn direkt vor den Augen des Gastes aufgeschnitten und mit hausgebackenem Brot serviert wird. Die „Erpelcreme“ als Dessert wird saisonal verfeinert – im Sommer mit einer Zitrusnote, im Winter dann eher mit Zimt. Ein Highlight: Die Creme wird am Tisch flambiert.
Der Restaurantmanager empfiehlt passend zum Essen gern einen regionalen Wein – etwa einen leichten Sommerwein mit einer frischen Pfirsich-Note. Herr Ergin: „Unser ganzer Stolz ist der extra für uns angefertigte Digestif-Wagen, den wir mit Schnäpsen aus regionalen Manufakturen bestückt haben. Hier kann man nach dem Essen direkt am Tisch einen passenden Schluck auswählen.“ Ein separater Raum kann für kleine Feierlichkeiten genutzt werden. 10 bis 15 Personen finden hier Platz. (Text: CS/Fotos: Anni Ebeling)
Info: Restaurant Erpel, Onkel-Tom-Straße 2 / Ecke Potsdamer Str., 14169 Berlin, www.restaurant-erpel.de
